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Un dip para impresionar a tus compas.
¿Tenés planes con tus compas? Acá te mostramos como preparar un dip de cebolla caramelizada, para recibir a tus visitas y dejarlas encantadas.
Ingredientes
| 2 cebollas grandes, cortadas en rodajas finas |
| 2 cucharadas de mantequilla |
| 1 cucharada de aceite de oliva |
| 1 cucharada de azúcar morena |
| 1/4 de taza de vino tinto (opcional) |
| 1 taza de yogurt griego/natural |
| Sal y pimienta al gusto |
| Pan o galletas para acompañar |
¿Cómo prepararla?
Caramelizar las cebollas:
En una sartén grande, derretí la mantequilla junto con el aceite de oliva a fuego medio. Agregá las rodajas de cebolla y cociná, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves y doradas, aproximadamente durante 20-25 minutos.
Agregá el azúcar morena y seguí cocinando durante unos minutos más hasta que las cebollas estén caramelizadas y con un color dorado oscuro.
Si decidís usar vino tinto, vertilo en la sartén y cociná por unos minutos más hasta que se reduzca y se mezcle con las cebollas caramelizadas. Luego, retirá del fuego y dejá que se enfríe ligeramente.
Preparar el dip:
En un tazón, mezclá el yogurt con las cebollas caramelizadas frías. Condimentá con sal y pimienta al gusto. Probá y ajustá los condimentos según tu preferencia.
Servir:
Transferí el dip a un plato de servir y decorá con algunas rodajas de cebolla caramelizada adicionales, si lo
deseás. Serví el dip acompañado de pan, galletas saladas o vegetales crudos, como zanahorias, apio o pepinos.
¡Y listo! Ahora podés disfrutar de este delicioso dip de cebolla caramelizada en tu próxima reunión o como
un snack para disfrutar en casa. ¡Buen provecho!